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カレー大學 カレー伝導師 資格講座

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真のカレーを伝え、業界を導く人を育成する資格講座

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講座概要

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本講座は、知っているようで知らない「カレー」の真髄を知り、カレーを用いて実社会で役立つ実用的で実益のある実践的な講座となっています。カレー界の第一人者である井上岳久(カレー大學学長)がこれまでにカレーミュージアム、複数の大学での研究、テレビなどのメディア出演などで得たカレーの広く深い知識に、最先端のカレー事情を加味したコンテンツです。カレーにおける日本の最高峰のカレー伝導師を育成する講座です。

このような方におすすめ!

・カレーの事を基本から学びたい方
・ビジネス関係者の方(商品開発、マーチャンダイザー、店舗経営者、調理師など)
・カレーの食文化を学びたい方(料理研究家、フードライターなど)

学長からのご挨拶

カレー大學は、幅広く奥の深いカレーの世界を学び、世に広める活動をしています。
皆さんはカレーの事をどれほどご存知でしょうか?
実は、カレーは世界各国で食されている地球規模のフードです。
その作り方は、何億通りも存在しています。

様々なカレーは食べた事があっても、知識は断片的と思います。
カレーの歴史や文化、調理法など様々な知識を得る事で、これからのカレーの食べ方が何10倍にも美味しく感じるはずです。
ビジネス関係者の方は、当講座の知識は必須と言えます。

この講座は、私が蓄積してきた知識や経験をもとに独自で制作しています。私の持っている知識やノウハウを余す事無くお伝えしていきます。
さぁ、一緒にカレーについて学び、その道を極めましょう。

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井上岳久 學長出演動画

広尾の知恵袋 井上學長 出演1

広尾の知恵袋 井上學長 出演 2

講座カリキュラム

講座カリキュラム 講座内容
第一講義 カレー概論 〜カレーとは何か〜
第ニ講義 カレーの歴史(世界史・日本史)
第三講義 カレーの社会学(社会状況、流行)
第四講義 カレー商品学(ルゥ、レトルト、粉)
第五講義 カレー調理学(インドカレー、欧風カレー)
第六講義 カレー食べ歩き方(基本、戦略、ツールなど)
日本カレー史総合年表

WEB通信講座をご希望の方は、ご都合のよい時間にいつでも受講可能となります。
全六講義の講座(5時間)を受講をしていただきます。
全ての講義を受講いただきますと「カレー伝道師」として認定されて卒業となります。

カレー大学を卒業された方でさらに学びたい方は「カレー大學院」がございます。
カレー大学院への進学をご希望の方は、別途入学試験がございます。
詳しくは、別途、お問い合わせください。

カレー大學 カレー伝導師資格講座

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[WEB通信講座]
カレー大學 カレー伝導師資格講座

販売価格(税込): 21,600 円
受講期間:30日

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<受講料に含まれる内容>
・テキスト
・WEB動画教材(受講期間内)
・認定試験(WEB試験)

※送料に関しましては講座料金に含まれております。
※教材(テキスト等)につきましては、ID・パスワード発行の1営業日後に発送いたします。

<認定試験について>
受験資格: 6科目受講終了後に受験可能
認定料: 5,000円(税別)
試験形式: 四択
出題数: 50問
点数設定: 1問4点×50問=100点満点
合格基準: 80点(40問正解)以上

不合格になった場合:
同問題を再度受験し、80点以上で合格となります。
※同日の追試は不可、再試験は2回迄、3回不合格になった方はレポート提出で合否判断します。
認定を受けるためには協会への入会が必要です。
(要認定料5,000円(税別)、及び年会費5,000円(税別))
協会へ入会で認定証、協会員カードの発行(協会入会は任意)

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